Un primer plato para compartir que siempre resulta es el Wan-tun frito, acompañado por supuesto de su Salsa Agridulce. La pasta especial para preparar esta delicia la podéis encontrar en los supermercados o tiendas de alimentos chinos.

Ingredientes:

12 hojas de pasta Wan-tun

80 gr de carne de cerdo picada (se puede sustituir por ternera, pollo o una combinación)

30 gr de alubia negra cocida (si es china mejor)

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharadita de vino de arroz chino o jerez seco

1 cucharadita de cebolleta picada

1 cucharadita de azúcar

1/2 cucharadita de sal

Aceite vegetal para freír en el wok

Elaboración:

Mezclar en un bol la carne picada con las alubias, el jengibre, el vino de arroz, la cebolleta y el azúcar, hasta conseguir una masa más o menos homogénea.

Extender las hojas de pasta y colocar media cucharadita de esta mezcla en medio, cerrar en forma de saquitos o triángulos.

Freír en aceite muy caliente dos o tres minutos hasta que estén dorados, retirar y escurrir sobre papel de cocina.

En lugar de carne también se puede aprovechar para prepararlos con gambas, verduras, queso o cualquier otro relleno que nos apetezca.

Como veis la receta de los Wan-tun es muy fácil, aunque todavía lo es más llamar a TuComidaChina.com y que os los traigamos a casa recién hechos. ¡Hay días para todo!

Foto | iknowjoe