Un primer plato para compartir que siempre resulta es el Wan-tun frito, acompañado por supuesto de su Salsa Agridulce. La pasta especial para preparar esta delicia la podéis encontrar en los supermercados o tiendas de alimentos chinos.
Ingredientes:
12 hojas de pasta Wan-tun
80 gr de carne de cerdo picada (se puede sustituir por ternera, pollo o una combinación)
30 gr de alubia negra cocida (si es china mejor)
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de vino de arroz chino o jerez seco
1 cucharadita de cebolleta picada
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
Aceite vegetal para freír en el wok